Kunyit (Curcuma longa) Deskripsi Umum Kunyit adalah tanaman rimpang yang berasal dari Asia Selatan dan Asia Tenggara, dikenal luas sebagai bahan rempah dan obat tradisional. Rimpangnya berwarna oranye cerah dan sering digunakan sebagai pewarna alami serta bumbu dapur. Kunyit memiliki daun panjang dan bunga berwarna kuning kehijauan. Selain sebagai bumbu, kunyit juga dikenal karena khasiat kesehatannya yang banyak, terutama berkat kandungan kurkuminnya. Klasifikasi Kingdom Taksonomi Keterangan Kingdom Plantae Divisi Magnoliophyta (Tumbuhan Berbiji) Kelas Liliopsida (Monokotil) Ordo Zingiberales Famili Zingiberaceae Genus Curcuma Spesies Curcuma longa Kandungan Kimia Kunyit mengandung beberapa senyawa bioaktif utama, antara lain: Kurkumin (senyawa utama) Minyak ...